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La chasse au bisphénol A est ouverte

mardi 27 septembre 2011, par Karim Boudehane

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L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) estime nécessaire, dans un rapport publié le 27 septembre 2011, de remplacer « sans tarder » le bisphénol A (BPA), en priorité dans les matériaux au contact des aliments. Au terme d’une analyse de l’ensemble de la littérature scientifique, Marc Mortureux, directeur de l’agence, estime qu’il existe « suffisamment d’éléments scientifiques à ce stade pour appeler à une logique de prévention ». Selon lui, « partout où on peut le remplacer, il faut le faire », et « sans tarder dans les matériaux au contact alimentaire ». L’étude, « met en évidence des effets sanitaires avérés chez l’animal et suspectés chez l’homme, et ce même à de faibles niveaux d’exposition, c’est-à-dire à des doses notablement inférieures aux doses de référence utilisées à des fins réglementaires ». Une soixantaine de secteurs économiques utilisent du BPA, parmi lesquels le conditionnement d’aliments et de boissons, les jouets et les articles de puériculture, ou encore les tickets de caisse de supermarché. Dans ce dernier cas, le BPA (bis (4-hydroxyphényl) propane) est parfois remplacé par un substitut, le bisphénol S, ou BPS (bis(4-hydroxy-phényl) sulfone. Sur les sept bisphénols existant, le BPS est celui qui a le moins d’impact sur la santé humaine. En revanche, ne se dégrade pas dans l’environnement...

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